CHITOSAN OLIGOSACCHARIDE CAS 148411-57-8 informasi rinci

Oligosakarida kitosan food grade, juga dikenal sebagai oligosakarida kitosan dan oligokitosan, adalah produk oligosakarida dengan derajat polimerisasi antara 2 dan 20 yang diperoleh dari degradasi kitosan dengan teknologi enzim biologis khusus (ada juga laporan penggunaan degradasi kimia dan degradasi gelombang mikro teknologi), dan berat molekulnya adalah ≤ 3200Da.Ini adalah produk dengan berat molekul rendah dengan kelarutan air yang baik, fungsi besar dan aktivitas tinggi dari buku kimia mentah.Ini memiliki banyak fungsi unik, seperti kelarutan yang lebih tinggi daripada kitosan, kelarutan total dalam air, penyerapan dan pemanfaatan yang mudah oleh organisme, dan efeknya 14 kali lipat dari kitosan.Oligosakarida kitosan food grade adalah satu-satunya oligosakarida amino dasar kationik bermuatan positif di alam, yaitu selulosa hewan.